यदि अंडे की सफेदी को फेंटकर क्रीम नहीं बनाया जा सकता तो मुझे क्या करना चाहिए?

यदि अंडे की सफेदी को फेंटकर क्रीम नहीं बनाया जा सकता तो मुझे क्या करना चाहिए? ——विश्लेषण और समाधान के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका

हाल ही में, बेकिंग के शौकीनों ने अक्सर "अंडे की सफेदी को हरा पाने में विफलता" की समस्या पर चर्चा की है, जो विशेष रूप से सामाजिक प्लेटफार्मों पर एक गर्म विषय बन गया है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म चर्चाओं से मुख्य डेटा निकालेगा, और इस समस्या का एक संरचित समाधान प्रदान करेगा कि अंडे की सफेदी को क्रीम में नहीं मिलाया जा सकता है।

1. पूरे नेटवर्क में हॉट स्पॉट के आँकड़े (पिछले 10 दिन)

2. अंडे की सफेदी को मात न दे पाने के 5 सामान्य कारण

3. चरण-दर-चरण समाधान

चरण 1: टूल प्रीप्रोसेसिंग

• व्हिस्क बाउल को पोंछें और सिर को सफेद सिरके से फेंटें
• एक संकीर्ण और गहरा कंटेनर चुनें (व्यास <20 सेमी सर्वोत्तम है)
• प्लास्टिक के कटोरे प्रतिबंधित हैं (स्थैतिक बिजली ग्रीस को अवशोषित कर लेती है)

चरण 2: सामग्री चयन

चरण 3: पर्यावरण नियंत्रण

• आदर्श तापमान: 18-22℃
• आर्द्रता महत्वपूर्ण मान: 65% (यदि इससे अधिक हो, तो डीह्यूमिडिफ़ायर को चालू करना होगा)
• मारने का समय: गर्मियों में 20% कम

4. उन्नत कौशल (स्टेशन बी पर TOP3 लोकप्रिय ट्यूटोरियल द्वारा अनुशंसित)

5. प्राथमिक चिकित्सा योजना

यदि भेजना विफल रहता है, तो आप प्रयास कर सकते हैं:
1. 1/4 चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें और फेंटना जारी रखें
2. गर्म पानी में 30 सेकंड तक हिलाएं और फिर से फेंटें
3. प्रोटीन सघनता बढ़ाने के लिए इसमें 10% दूध पाउडर मिलाएं

सारांश:इंटरनेट पर चर्चा के आंकड़ों के अनुसार, 90% विफलता के मामलों को सख्त तेल और तापमान नियंत्रण के माध्यम से हल किया जा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि नौसिखिया बेकर तांबे के अंडे के बीटर (स्टेनलेस स्टील की तापीय चालकता 8 गुना है) का उपयोग करने को प्राथमिकता दें, और शुरू करने के लिए मध्यम गति (1200 आरपीएम) पर इलेक्ट्रिक अंडा बीटर का उपयोग करें, और सफलता दर को 85% से अधिक तक बढ़ाया जा सकता है।