कैसे कटा हुआ काली मिर्च बनाने के लिए
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर घर-पके हुए व्यंजनों पर लोकप्रिय विषयों में से, "कटा हुआ काली मिर्च" अपने सरल और आसान बनाने, मसालेदार और स्वादिष्ट विशेषताओं के लिए एक गर्म खोज बन गई है। यह लेख नवीनतम खाना पकाने के रुझानों को संयोजित करेगा और इस क्लासिक डिश के लिए विस्तृत व्यंजनों के साथ आपको प्रस्तुत करने के लिए संरचित डेटा का उपयोग करेगा।
1। सामग्री की तैयारी (2 सर्विंग्स)
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि | इसका सामना कैसे करें |
---|---|---|
पोर्क टेंडरलॉइन | 200 ग्राम | कटा हुआ कटा हुआ |
हरी मिर्च | 3 | बीज निकालें और कतरों में काट लें |
लाल मिर्च | 1 | बीज निकालें और कतरों में काट लें |
लहसुन | 3 पंखुड़ियाँ | टुकड़ा |
अदरक | 1 छोटा टुकड़ा | कटा हुआ कटा हुआ |
सोया भिगोएँ | 1 बड़ा चम्मच | - |
स्मोक्ड | 1/2 चम्मच | - |
खाना पकाने की शराब | 1 बड़ा चम्मच | - |
स्टार्च | 1 चम्मच | - |
सफ़ेद चीनी | 1/2 चम्मच | - |
खाने योग्य तेल | उपयुक्त राशि | - |
2। खाना पकाने के कदम
कदम | प्रचालन के प्रमुख बिंदु | समय |
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1। मैरीनेटेड मीट | कटा हुआ पोर्क + लाइट सोया सॉस + कुकिंग वाइन + स्टार्च और मैरीनेट | 15 मिनटों |
2। सामग्री तैयार करें | मिर्च मिर्च काटें और लहसुन और अदरक को काटें | 5 मिनट |
3। हलचल-तले हुए मांस | गर्म तेल के साथ पोर्क को भूनें जब तक कि यह रंग नहीं बदलता है और परोसता है | 2 मिनट |
4। स्टिर-फ्राइड सुगंधित | हलचल-तले हुए अदरक और लहसुन | 30 सेकंड |
5। स्टिर-फ्राइड पेपर्स | उच्च गर्मी पर मिर्च मिर्च के साथ हलचल-तलना | 1 मिनट |
6। संयुक्त फ्राइंग | कटा हुआ पोर्क और सोया सॉस जोड़ें | 1 मिनट |
7। डिपो | समान रूप से हिलाओ | 30 सेकंड |
3। प्रमुख कौशल
1।सामग्री चयन कौशल: हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर्स चिली टेंडरलॉइन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो जमे हुए मांस की तुलना में निविदाकर्ता है; यह पतली-चमड़ी वाले पेंच मिर्च का चयन करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें मध्यम मसालेदारता होती है।
2।चाकू कौशल के प्रमुख बिंदु: कटा हुआ मांस को लाइनों के साथ काटें, लगभग 5 सेमी लंबा, और मोटाई को सुसंगत रखें; मिर्च को कतरों में काटें और आसान स्वाद लें।
3।अग्नि नियंत्रण: नवीनतम खाना पकाने की प्रतियोगिता के आंकड़ों के अनुसार, गर्म तेल के तापमान को 80% (लगभग 180 ℃) में गर्म तेल के तापमान को रखना सबसे अच्छा है, और पूरी प्रक्रिया के दौरान गर्मी को तेज और हलचल-तलना रखें।
4।स्वाद: हाल ही में, स्वाद को बढ़ाने के लिए 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर जोड़ना लोकप्रिय है, या अंत में सुगंध को बढ़ाने के लिए थोड़ा बाल्समिक सिरका डालें।
Iv। पोषण संबंधी आंकड़े
पोषण संबंधी अवयव | सामग्री/100 ग्राम | दैनिक अनुपात |
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कैलोरी | 156kcal | 8% |
प्रोटीन | 18.2g | 36% |
मोटा | 7.5g | 11% |
कार्बोहाइड्रेट | 4.3g | 1% |
विटामिन सी | 89mg | 99% |
5। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1।प्रश्न: मुझे क्या करना चाहिए अगर मैं हमेशा कटा हुआ पोर्क को हलचल करूं?
ए: नवीनतम प्रयोगों से पता चलता है कि 1/2 अंडे सफेद या 1 चम्मच बेकिंग सोडा जोड़ने से मैरिनेट करते समय कोमलता में काफी सुधार हो सकता है।
2।प्रश्न: मसालेदारता को कैसे कम करें?
A: लोकप्रिय विधि हाल ही में चिली को नमक के साथ 10 मिनट के लिए नमक के साथ मैरीनेट करना है, या इसे बेल मिर्च के साथ समायोजित करना है।
3।प्रश्न: शाकाहारी संस्करण कैसे बनाएं?
A: यह वर्तमान में सीप मशरूम या शाकाहारी मांस का उपयोग करने के लिए लोकप्रिय है, और मैरिनेटिंग विधि समान है।
6। खाने के अभिनव तरीके
हाल ही में लोकप्रिय सोशल प्लेटफॉर्म टैग के अनुसार #कटा हुआ मिर्च खाने के लिए, तीन अभिनव संयोजनों की सिफारिश की जाती है:
1।बुरिटो स्टाइल: ग्रैहम केक में लिपटे और खपत, खोज वॉल्यूम साप्ताहिक में 120% की वृद्धि के साथ
2।आच्छादित संस्करण: भूरे रंग के चावल पर टपका हुआ, फिटनेस भीड़ का पसंदीदा
3।कोल्ड वर्जन: तले हुए कटा हुआ पोर्क और मिर्च मिर्च को ठंडा करें और ठंड नूडल्स में हलचल करें
यह क्लासिक होम-पका हुआ डिश हाल ही में डौयिन #10 मिनट कुआशू व्यंजनों के विषय में शीर्ष तीन में से एक है। नवीनतम नुस्खा ट्यूटोरियल के बाद, आप आसानी से होटल-स्तरीय कटा हुआ मिर्च भी बना सकते हैं!