कमल की जड़ को कैसे छीलें

कमल की जड़ को कैसे छीलें

कमल की जड़ एक पौष्टिक घटक है जिसका उपयोग अक्सर स्ट्यू, स्टर-फ्राई या सलाद में किया जाता है। हालाँकि, कमल की जड़ की सतह खुरदरी होती है, और पकाने से पहले छीलना एक आवश्यक कदम है। यह लेख कमल की जड़ों को छीलने के कई तरीकों का विस्तार से परिचय देगा, और पाठकों के संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. कमल की जड़ों को छीलने की सामान्य विधियाँ

1.एक छिलके का प्रयोग करें: यह सबसे आम तरीका है. एक तेज़ छिलका चुनें और कमल की जड़ की सतह से त्वचा को धीरे से खुरचें। बर्बादी से बचने के लिए सावधान रहें कि इसे बहुत मोटा न काटें।

2.चाकू से छीलें: यदि कमल की जड़ मोटी है तो आप इसे चाकू से छील सकते हैं। सुरक्षा पर ध्यान देते हुए, कमल की जड़ को ठीक करें और एक छोर से दूसरे छोर तक त्वचा को छीलने के लिए चाकू का उपयोग करें।

3.भीगने के बाद छील लें: कमल की जड़ को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। त्वचा नरम हो जाएगी और चम्मच या हाथों से छीलना आसान हो जाएगा।

4.ब्लांच करें और छीलें: कमल की जड़ को उबलते पानी में 1-2 मिनट तक ब्लांच करें। बाहर निकालने के बाद त्वचा ढीली हो जाएगी, जिससे इसे छीलना आसान हो जाएगा।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

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3. कमल की जड़ें छीलते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.ताजी कमल की जड़ चुनें: ताजी कमल की जड़ की त्वचा चिकनी, छीलने में आसान और बेहतर स्वाद वाली होती है।

2.ज्यादा मोटा काटने से बचें: हालांकि कमल की जड़ की त्वचा खुरदरी होती है, लेकिन अंदर से कोमल और कोमल होती है। इसे अधिक मोटा काटने से सामग्री बर्बाद हो जाएगी।

3.छीलने के तुरंत बाद भिगो दें: कमल की जड़ें ऑक्सीकरण करने में आसान होती हैं और छीलने के बाद काली हो जाती हैं। रंग बदलने से रोकने के लिए उन्हें तुरंत साफ पानी में भिगोने या थोड़ा सफेद सिरका मिलाने की सलाह दी जाती है।

4.उपकरण की स्वच्छता पर ध्यान दें: भोजन को दूषित होने से बचाने के लिए छिलके या चाकू को उपयोग से पहले साफ करना चाहिए।

4. कमल की जड़ का पोषण मूल्य

कमल की जड़ आहारीय फाइबर, विटामिन सी और खनिजों से भरपूर होती है, और इसमें गर्मी को दूर करने और फेफड़ों को मॉइस्चराइज़ करने, प्लीहा को मजबूत करने और भूख बढ़ाने का प्रभाव होता है। कमल की जड़ के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

5. सारांश

हालाँकि कमल की जड़ों को छीलना आसान है, सही विधि में महारत हासिल करने से खाना पकाने को अधिक कुशल बनाया जा सकता है। चाहे आप पीलर, चाकू से छील रहे हों, या भिगोने के बाद छील रहे हों, आपको सुरक्षा और स्वच्छता पर ध्यान देना चाहिए। वहीं, कमल की जड़ पोषण मूल्य से भरपूर है और दैनिक उपभोग के लिए उपयुक्त है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको कमल की जड़ों को बेहतर ढंग से संभालने और स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों का आनंद लेने में मदद करेगा!